Después del temporal de Salto, advierten que los daños en los cultivos podrían impactar en los precios de frutas y verduras durante los próximos meses
Las consecuencias del fuerte temporal que azotó al departamento de Salto durante el pasado fin de semana comienzan a reflejarse no solo en la infraestructura dañada y las pérdidas para los productores, sino también en el abastecimiento de frutas y verduras para todo el país. Especialistas del sector advierten que en las próximas semanas podría registrarse una disminución en la oferta de varios productos de consumo habitual, lo que derivaría en un incremento de los precios.
La advertencia fue realizada por técnicos de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), quienes explicaron que gran parte de los cultivos protegidos bajo invernáculos sufrió daños de consideración. Cuando estas estructuras colapsan por efecto del viento, recuperar las plantaciones resulta muy difícil, ya que la mayoría de los cultivos quedan destruidos.
Salto, una zona clave para el abastecimiento nacional
El litoral norte, y particularmente el departamento de Salto, es uno de los principales polos hortícolas del Uruguay. Aproximadamente la mitad de la producción anual que llega a la UAM de productos como tomate, morrón, berenjena, pepino, zucchini, zapallito y frutilla proviene de esta región.
Debido a la magnitud de los daños, los especialistas estiman que la menor disponibilidad de estos alimentos comenzará a percibirse con mayor claridad en las próximas semanas y podría extenderse hasta la llegada de la primavera, cuando los nuevos ciclos productivos permitan recuperar parte de la oferta.
Productores enfrentan pérdidas importantes
El temporal provocó la destrucción de numerosos invernáculos, galpones y estructuras productivas, además de afectar viviendas rurales y maquinaria. Las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) iniciaron un relevamiento para cuantificar el impacto y evaluar las medidas de apoyo que recibirán los productores damnificados. Entre las alternativas analizadas se encuentran fondos no reembolsables, líneas de crédito con tasas subsidiadas y reestructuración de deudas.
Los primeros relevamientos oficiales indican que alrededor de 300 productores resultaron afectados por el fenómeno climático, algunos con pérdidas prácticamente totales de su producción.
Qué productos podrían mantener mejores precios
Desde la UAM señalaron que no todos los alimentos se verán afectados de la misma manera. Mientras algunos cultivos de invernáculo podrían escasear, otros mantienen una buena disponibilidad.
Entre los productos que actualmente presentan una oferta abundante y precios competitivos se encuentran:
- Manzana.
- Naranja.
- Mandarina.
- Limón.
- Zanahoria.
- Calabaza.
- Lechuga.
- Espinaca.
- Apio.
- Puerro.
- Coliflor.
Los técnicos recomendaron a los consumidores mantenerse informados mediante las listas de precios y disponibilidad para aprovechar aquellos productos con mayor oferta durante las próximas semanas.
Un temporal que dejó múltiples consecuencias
Además del fuerte impacto sobre la producción agropecuaria, el temporal ocasionó importantes daños materiales en Salto y otras zonas del norte del país. Miles de hogares quedaron sin suministro eléctrico debido a la caída de columnas y líneas de distribución, mientras cuadrillas de UTE trabajaron durante varios días para restablecer el servicio.
Si bien las autoridades destacan que la prioridad continúa siendo asistir a las familias y productores afectados, el episodio también deja en evidencia la vulnerabilidad de un sector estratégico para el abastecimiento alimentario del país.
De confirmarse la reducción de la producción prevista por los especialistas, los consumidores podrían comenzar a notar una menor disponibilidad de algunas frutas y hortalizas frescas, así como aumentos graduales en sus precios durante el invierno y parte de la primavera.
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